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椒盐皮皮虾
3.1分
176人做过
MrsDog晋
难度:一般，配方:濑尿虾、姜蒜末、胡椒粉、料酒，步骤:1.新鲜的虾姑用清水泡泡后，洗刷干净 2.腌制，用姜、蒜、葱、料酒、盐调制 3.加入菜油热至9成后将虾姑放入大火 4.再加热锅中油，将虾姑中火油炸至焦
一般
黑椒味、椒盐味
油炸、腌制
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濑尿虾
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姜蒜末
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胡椒粉
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料酒
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花椒粉
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盐
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植物油
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料酒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的虾姑用清水泡泡后，洗刷干净
步骤2.
腌制，用姜、蒜、葱、料酒、盐调制的水中
步骤3.
加入菜油热至9成后将虾姑放入大火油炸至全部变红后再炸5分钟，出锅
步骤4.
再加热锅中油，将虾姑中火油炸至焦黄色，后期可以不断翻动，确保炸香炸脆
步骤5.
锅中留一点油，根据佐料的料和个人喜好决定，加入葱姜蒜，撒入黑椒粉和花椒粉，翻炒至香，后加盐，盐要多一点，才上味，可慢慢加，试试味道
步骤6.
加入之前炸好的濑尿虾，翻炒匀后出锅
