共14图
蒜蓉虾球蒸白菜
8.7分
91人做过
难
炒锅、蒸锅
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝提前用冷水泡软备用。
步骤2.
白菜洗净，切成细丝。
步骤3.
虾仁横剖成2半。
步骤4.
大蒜捣成蒜蓉备用。
步骤5.
将泡好的粉丝铺在盘中。
步骤6.
上面均匀的码上白菜丝。
步骤7.
然后放入虾仁备用。
步骤8.
炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
步骤9.
倒入鱼豉油。
步骤10.
煮滚。
步骤11.
将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
步骤12.
然后将白菜放入蒸锅中。
步骤13.
开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。
窍门
贴心提示：
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。
