蚝油炒三样
素三样
素烧三样
窍门配方:
步骤1、莴苣一根,去皮,洗净,切片,备用。
步骤2、山药一根,去皮,洗净,切片,放入盐冷水中浸泡至使用时。
步骤3、木耳5朵,温水泡发,洗净,撒小朵,备用。
步骤4、热锅上油,爆香葱姜碎。
步骤5、倒入莴苣片,炒匀。
步骤6、倒入山药片,炒匀。
步骤7、放入木耳,炒匀。
步骤8、调入2勺量的蚝油,炒匀。
步骤9、加少许盐,调味。
步骤10、撒入少许鸡精,大火快炒两分钟,即可出锅装盘。