共10图
尖椒烧鸡块
7.9分
134人做过
一般
鲜香
筷子
烧
步骤1.
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三黄鸡（一只/半只）处理好洗净切小块装一个碗里，调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。
步骤2.
尖椒去籽洗净切块，姜、蒜切末。
步骤3.
热锅热油，倒入姜、蒜末爆香，倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。
步骤4.
倒入适量生抽、老抽炒匀，使其更好入味上色。
步骤5.
调入适量剁辣椒烧制一会。
步骤6.
倒入切好的尖椒块炒香，烧制一会，使其香味溶于鸡块。
步骤7.
调入适量精盐炒匀，烧制一会。
步骤8.
最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。
步骤9.
一道色泽红亮、软烂鲜香，还有独特的尖椒香味绝对使您拿得起放不下您手中的筷子，也会迫不及待的多填一碗米饭的哦！！！
窍门
【菁厨温馨小提示】：
生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味，所以在调精盐的时候要注意适量；
不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油，甚至辣椒油也可不放。
生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味，所以在调精盐的时候要注意适量；
不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油，甚至辣椒油也可不放。
