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斑斓的春天
9.4分
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小Wind
难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低粉、玉米油、斑斓椰浆，步骤:1.准备好材料 2.把蛋黄和蛋白分开装到两个容器内 3.蛋黄加10g糖搅拌至融化 4.缓缓倒入玉米油，搅拌到乳化
困难
烤箱
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鸡蛋4
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低粉40g
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玉米油40g
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斑斓椰浆40g
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糖40g（蛋黄10，蛋白30）
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淡奶油300g
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糖30g
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椰丝把巧克力少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把蛋黄和蛋白分开装到两个容器内
步骤3.
蛋黄加10g糖搅拌至融化
步骤4.
缓缓倒入玉米油，搅拌到乳化
步骤5.
再加入斑斓椰浆，搅拌均匀
步骤6.
筛入低粉，轻轻搅拌便是我们的蛋黄糊
步骤7.
将蛋黄糊过一次筛，使其更细腻
步骤8.
蛋白打发，分3次加入白糖。分别是起鱼眼泡、变成细泡和刚出现纹理的时候
步骤9.
将打好的蛋白取出1/3加到蛋黄糊里，搅拌均匀（注意要上下搅拌）
步骤10.
把剩下的蛋白再分两次加入蛋黄糊，每次搅拌均匀后再加下一次的
步骤11.
混合好的蛋糕糊从高处倒落铺好油布的烤盘
步骤12.
放入烤箱，175度，上下火，15分钟
步骤13.
蛋糕出炉后稍稍用力摔一下，震出热气，然后倒扣在网架上，放凉10分钟左右
步骤14.
期间可以打发淡奶油，奶油加白糖，低俗打发到硬身
步骤15.
把蛋糕卷的皮去掉（不是颜值控可省略此步）
步骤16.
把蛋糕卷平均分成5、6条同样大小的长方条，抹上打发好的奶油（奶油抹得不好看也不影响，
步骤17.
把长方条卷起
步骤18.
一条围着一条卷圈
步骤19.
一直卷一直卷，最后围成一个圆形的蛋糕
步骤20.
然后开始抹面
步骤21.
在面上撒些椰丝和白巧克力
步骤22.
加上草莓装饰，完成
步骤23.
蛋糕切面也很特别哦
