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青椒烧头菜
7.6分
95人做过
一般
烧
步骤1.
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将卷心菜消去根蒂，清洗干净切成丝装盘待用。
步骤2.
将青椒去蒂和籽，也切成丝装盘待用。
步骤3.
洋葱剥去老皮，切成小丁。
步骤4.
热锅放油，加入洋葱丁。
步骤5.
煸炒至微黄，加入豆豉。
步骤6.
加入青椒丝炒出香味。
步骤7.
倒入卷心菜丝。
步骤8.
翻炒，加入精盐，料酒，白糖调好口味。
步骤9.
淋上香油，出锅装盘即可。
窍门
菜香脆嫩，咸鲜带辣。
洋葱丁要先炒成微黄色。
洋葱丁要先炒成微黄色。
