共12图
蚝油菜花
8.2分
103人做过
难
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
菜花掰成小朵，放水中泡洗干净。
步骤3.
洗净的菜花，放篮中沥干水分，备用。
步骤4.
青椒胡萝卜洗净，切成菱形片备用。
步骤5.
炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
步骤6.
倒入菜花翻炒。
步骤7.
大约炒1分钟，放入少量的水，盖上盖子焖3分钟。
步骤8.
菜花焖软后，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
步骤9.
大约半分钟，倒入青椒片翻炒。
步骤10.
青椒断生变色，倒入适量的蚝油。
步骤11.
蚝油拌匀后再烧片刻（不超过半分钟）使之入味，即可关火装盘。
窍门
为了突出蚝油的鲜美，不需要加其他调料来抢味。
