爆炒鳝片
辣炒鳝片
豉椒炒鳝片
腊肉炒鳝片
家常炒鳝片
青椒炒鳝片
鼓椒炒鳝片
窍门配方:
步骤1、鳝鱼去骨切段,洋葱青椒切小块。
步骤2、姜、蒜切片。
步骤3、把洋葱和青椒炒出香味,盛出备用。
步骤4、起油锅,鳝鱼炒至变色。
步骤5、加姜蒜片、料酒、老抽,盐炒匀。
步骤6、加炒好的青椒洋葱。
步骤7、大火翻炒至熟软出锅。