共9图
香辣鸭胗
7.4分
81人做过
一般
辣、香辣
压力锅、炒锅
电压力锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭胗洗净焯一下。
步骤2.
放入卤汁中，卤汁没过鸭胗，入电压力锅，15分钟，传统排气的压力锅，开始排气后转小火，压5-8分钟即可。
步骤3.
卤好的鸭胗备用。
步骤4.
葱姜蒜切碎，青红椒切片，我用的是江西高安辣椒，所以用的是斜切，辣椒的图片忘了拍了。
步骤5.
卤好的鸭胗切片。
步骤6.
炒锅烧热，放少许油，温热时，放入葱姜蒜爆香。
步骤7.
倒入青红椒一起炒，加老抽、辣椒油、盐和鸡精，再加一点点水，炒匀。
步骤8.
倒入鸭胗，炒匀至汤汁浓稠即可。
