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酱烤小肉卷
8.1分
134人做过
一般
平底锅
酱、烤
步骤1.
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用的是包装的烟肉腩条，不用自己切了。
步骤2.
烧点开水煮软葱条。
步骤3.
煮软的葱条挤去水份，狮子狗卷及烟肉条洗净沥水，海鲜酱凉开水备用。
步骤4.
以烟肉条包裹狮子狗卷，软葱条轻手捆扎打结。（我在卷中间塞了条豆角填空）。
步骤5.
中火热平底锅，少许油（烟肉条很肥腻，不需油多），放进肉卷小火煎烤。
步骤6.
煎烤至金黄色夹起控油。（焦焦黑黑的是葱条~）。
步骤7.
一匙海鲜酱搅拌进小半杯清水里。
步骤8.
另起锅，倒入调酱水，加两滴鲜酱油烧开。
步骤9.
加进肉卷，均匀沾酱煮至汁稠。（汁调多点更好，盖上盖子焖一两分钟更入味）。
步骤10.
收汁便可装盘了，色泽味道都挺不错的。
窍门
用五花肉条卷小香肠或脆皮肠也很好吃的。制作起来很简单，我放的汁比较少，应该一小杯清水来调一匙半海鲜酱就OK了，汁多些能在锅里焖烧一会让酱汁更渗透。也可以用别的其他酱来调汁。
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