共1图
吐司面包
3.9分
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蔷薇樱花
难度:一般，电器:微波炉，配方:高筋面粉、鸡蛋、干酵母、奶粉，步骤:1.除黄油以外，其它所有放入面包机搅 2.加入液化的黄油搅拌（微波炉转20 3.常温发酵至2～3倍大。（天冷可调 4.散气整形1.案板撒少许高粉，把
一般
其它
微波炉
微波、其它
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高筋面粉228克/380克
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鸡蛋30克/50克（1只）
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水120克/200克
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干酵母6克/10克
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奶粉9克/15克
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白砂糖27克/45克
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盐4.5克/7.5克
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面包改良剂2.4克/4克
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黄油12克/20克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油以外，其它所有放入面包机搅拌（注意盐不要碰到酵母，因为盐会影响发酵，搅拌时无碍），揉至成湿润面团。
步骤2.
加入液化的黄油搅拌（微波炉转20秒），揉至扩展阶段（扯一小团面团，能撑出半透明薄膜）
步骤3.
常温发酵至2～3倍大。（天冷可调至“酸奶”功能发酵，可喷些水防止表皮干硬）
步骤4.
散气整形
1.案板撒少许高粉，把面团按扁排气
2.整成一大圆面团
3.切成4块
4.每块小面团“上下左右”往中间折
5.将4个面团排放进面包机
步骤5.
“酸奶”功能发酵至2～3倍大
步骤6.
表面刷蛋液（此步可省略）
步骤7.
默认中烧色，烘烤
步骤8.
放凉切片（最好隔夜，比较好切）
