共13图
笋子鲜肉小笼包
8.6分
91人做过
难
炒锅
电饭煲
腌制
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
发酵好的面团。
步骤3.
肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
步骤4.
笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
步骤5.
笋子切小段。
步骤6.
笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
步骤7.
面团分割成不同的小剂子。
步骤8.
取一个摁扁，中间厚周围薄。
步骤9.
包成包子，醒15分钟。
步骤10.
依次包好。
步骤11.
上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
步骤12.
开盖出锅。
窍门
电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。
