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酱汤角瓜
7.3分
81人做过
一般
酱
步骤1.
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角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
步骤2.
将角瓜切片。
步骤3.
切葱花，把肉肠切片。
步骤4.
起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
步骤5.
加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
步骤6.
把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
步骤7.
再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
步骤8.
放味精提鲜，即可出锅食用。
窍门
大酱的咸味已够，可以不再放盐。
