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肉沫酱茄子
4.5分
116人做过
听鯉
难度:简单，配方:茄子、瘦肉、辣椒、酱油，步骤:1.茄子切条，瘦肉剁碎，辣椒切圈，葱 2.用锅煮适量少水;煮到快沸时，加入 3.大火把锅烧干，加油煮热;调小一点
简单
酱
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茄子1条
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瘦肉适量
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辣椒1根
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蒜适量
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葱适量
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酱油适量
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盐适量
步骤1.
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茄子切条，瘦肉剁碎，辣椒切圈，葱花切圈，蒜蓉切碎。
步骤2.
用锅煮适量少水;煮到快沸时，加入茄子;煮至茄子中度软时,把茄子捞出沥水。
步骤3.
大火把锅烧干，加油煮热;调小一点点火，加入辣椒圈和蒜沫，翻炒几下;加入肉沫，翻炒几下;加入酱油，翻炒30秒;加入茄子，继续翻炒;快起锅时，加入少许盐，翻炒起锅;入盘后在上面撒上葱圈。
