共4图
砂锅丸子汤
5.3分
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Souphead
难度:一般，配方:牛肉馅、鱼滑、芥蓝、鸡蛋，步骤:1.搅拌腌制牛肉馅。里面随意放葱花， 2.取砂锅倒入乌鸡汤，随意放入淮山红 3.待汤开锅下肉丸，煮至飘起。同时另 4.最后关火下香菜点香油上桌。
一般
五香
砂锅
腌制
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牛肉馅2两
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鱼滑2两
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芥蓝半棵
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鸡蛋一个
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面粉两勺
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乌鸡汤两大碗
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淮山沙参红枣少许
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花椒少许
步骤1.
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搅拌腌制牛肉馅。里面随意放葱花，五香粉，姜粉，白胡椒粉，盐，料酒，酱油，面粉，鸡蛋清。取一小锅放少许花椒和一点冷水煮开，将煮好的花椒水泼入肉馅。一个方向搅拌均匀。用手挤成小肉丸。
步骤2.
取砂锅倒入乌鸡汤，随意放入淮山红枣沙参。我还配了点竹荪，都是做汤底调味。
步骤3.
待汤开锅下肉丸，煮至飘起。同时另一锅炒青菜至半熟。讲青菜倒入砂锅继续煮一会。愿意下点粉丝也可以。
步骤4.
最后关火下香菜点香油上桌。
