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简易蔓月莓蛋糕卷
8.9分
73人做过
sarah小厨
难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、葵花子油、白砂糖，步骤:1.准备好配料。 2.油纸裁成略大于烤盘的大小 3.码放蔓月莓干 4.分离蛋白蛋黄。
难
烤箱
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鸡蛋3个
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牛奶30g
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葵花子油30g
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白砂糖30g
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蔓月莓干一小把
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低筋粉50g
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柠檬汁10滴
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油纸一张
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好配料。
步骤2.
油纸裁成略大于烤盘的大小
步骤3.
码放蔓月莓干
步骤4.
分离蛋白蛋黄。
步骤5.
将油、牛奶、低粉加入蛋黄中，拌匀。
步骤6.
将白砂糖倒入蛋白中打发。
步骤7.
将打发的蛋白分批加入到蛋黄中，滴入柠檬汁，拌匀，同时预热烤箱，170度。
步骤8.
将拌匀的面糊倒入烤盘，用力磕两下，震出气泡。
步骤9.
放入预热好的烤箱烤20分钟，出炉后扣在烤网上，并揭掉油纸。
步骤10.
晾至不烫手，翻面放在油纸上。
步骤11.
可以涂些酱，我用的贻口莲，隔水加热融化，涂在靠近开始卷的那头。
步骤12.
卷起来。
步骤13.
定型十分钟，然后拿掉油纸，切掉两头不规则部分，切块装盘，开吃！
