共6图
火腿鸡蛋打卤面
6.8分
830人做过
10分钟以内
一般
1人份
卤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1.葱蒜干辣椒切好，备用，不喜欢吃干辣椒的可以不放，味道也是可以的。2.把准备好的米醋（可以去除鸡蛋的腥味）、水、大酱、香油放入碗中搅拌好，备用。
步骤2.
3.热锅凉油，油热放入葱蒜干辣椒炒出香味，放入少许花椒面继续翻炒几下。4.然后打入鸡蛋，炒至鸡蛋七分熟，加入火腿肠继续炒。5.随后把搅拌好的大酱倒入锅中，继续炒，放入切好的葱花，然后大火收汁，放入蒜，翻炒几下出锅，鸡蛋酱好了。
步骤3.
开始煮面条，中间翻动一下，以免面条粘到一起。煮面条期间，把黄瓜洗好、切好，放在盘子里，一会蘸鸡蛋酱吃，超好吃。还可以打开一袋榨菜，榨菜拌醋，一道小菜，在大学的时候，寝室发明，超好吃。
步骤4.
面条好了之后，捞出来过一遍凉水，建议不要太凉，依据个人口味就好。
步骤5.
火腿鸡蛋炸酱面就做好了，色香味俱全，简单 好ci！
窍门
第一次发菜谱教程，所以尽可能的详细，以后应该会相对简洁一些，我平时有时间会尝试自己研究做一点新菜，周末做给自己吃，是很有趣的一件事。
