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玉米丸子菌菇汤
3.7分
197人做过
晟蛋蛋
难度:一般，配方:肉泥、马蹄、蟹味菇、玉米，步骤:1.马蹄、姜切沫，玉米斩段 2.肉泥、姜末、马蹄、鸡蛋拌匀，调入 3.炒锅烧热，放少量油。放入姜片煸炒 4.锅中倒入蟹味菇，撒少许盐，盖上盖
一般
炒锅
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肉泥
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马蹄
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姜
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蟹味菇
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玉米
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鸡蛋
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生抽
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白酒
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盐
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胡椒粉
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葱末
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姜
步骤1.
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马蹄、姜切沫，玉米斩段
步骤2.
肉泥、姜末、马蹄、鸡蛋拌匀，调入适量生抽、白酒、胡椒粉，搅拌起劲，放置二十分钟。
步骤3.
炒锅烧热，放少量油。放入姜片煸炒出香味。
步骤4.
锅中倒入蟹味菇，撒少许盐，盖上盖子，小火焖小半分钟。
步骤5.
煸炒蟹味菇炒出水分，锅中倒入开水。
步骤6.
放入玉米段。
步骤7.
汤煮滚后，将肉泥摔打一下，握在手中用虎口挤出肉丸挤入汤中。不想把手弄脏也可以用勺子将肉泥舀入汤中。
步骤8.
肉丸成型后再煮五六分钟，关火。撒胡椒粉、葱末即可.
