共9图
酱羊骨
7.6分
465人做过
土豆丝卷饼
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:白糖、芝麻、孜然、葱花，步骤:1.这次我买的羊腿骨有点老，所以在做 2.煮好的羊骨肉捞出晾去水分 3.炒锅放2勺油，加入1大勺白糖炒制 4.加入羊腿骨翻炒
10分钟以内
一般
咸鲜
压力锅、炒锅
2-3人份
酱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这次我买的羊腿骨有点老，所以在做之前我用压力锅先煮压10分钟。
操作很简单：羊腿骨剁小块后，放入压力锅，加水，水和骨肉一平，加入1勺料酒和香叶以及一小勺五香粉，一点盐，盖好煮开后，汽压10分钟，手动放汽开锅，不要让压力锅自然放气
步骤2.
煮好的羊骨肉捞出晾去水分
步骤3.
炒锅放2勺油，加入1大勺白糖炒制糖化成褐色浮沫状
步骤4.
加入羊腿骨翻炒
步骤5.
倒入压力锅里面的汤汁，同时加入蒸鱼豉油，生抽，盖好烧开后中火煮
步骤6.
煮到汤汁干，大约半小时，放入芝麻和孜然翻炒均匀
步骤7.
在倒入切好的葱花
步骤8.
翻炒均匀出油即可
窍门
如果所用的羊骨比较嫩，可以省略压力锅那步。
在炒勺操作的时候不要加水，用压力锅里的汤汁。
最后一定要烧干汤汁，炒出油才好。
