共10图
甜甜圈”馒头
7.8分
305人做过
1小时-2小时
一般
甜
面包机
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母溶于温水中
步骤2.
将酵母水倒入面包桶中，加入面粉和奶粉，面包桶放入面包机里
步骤3.
选择面包机的和面程序10分钟，因为做馒头包子的面团和的时间不长，所以建议先溶解酵母
步骤4.
面团和好后，室温下发酵两倍大，若室温低需要使用面包机的发酵功能
步骤5.
面团发酵好后，揉一揉，用擀面棍将面团擀平，看见有气泡就捏破它
步骤6.
用法焙客的甜甜圈模具压一下，压出形状
步骤7.
移至蒸笼里，蒸笼里垫一张蒸笼垫，边角料可以揉在一起，成圆形馒头坯，不浪费，醒发15-20分钟
步骤8.
冷水上锅蒸，大火转中小火蒸13-15分钟，视馒头坯大小而定
步骤9.
时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭盖。可以用巧克力笔，在上面画一些花纹上去，更吸引
窍门
水量仅供参考，可以用蔬菜汁代替水，做出各种颜色的“甜甜圈”馒头
