共7图
独家茄子蒸虾酱
6.9分
253人做过
10分钟以内
一般
1人份
蒸、酱
步骤1.
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茄子切块，和虾米，冲洗干净
步骤2.
放入两勺豆瓣酱，三勺牛肉酱，这个纯粹根据喜好，其实全放海天豆瓣辣酱味道也特别好的。
步骤3.
青城山买的牛肉酱，有没有这个这个都无所谓的。
步骤4.
放入一点料酒，醋，蚝油，一点点就好，再加入葱花，蒜末，和酱一起拌匀，放些许盐，腌制30分钟
步骤5.
上锅大火蒸15到20分钟。
步骤6.
搞定，超级好吃，全家吃光，减肥是没希望了，哈哈！
窍门
放盐可根据情况，酱有咸味，可是蒸时茄子又很多水分出来，会冲淡盐味，所以建议再放一小勺盐不要放猪油，糖，或者色拉油啦，已经很好吃咯！出锅可以滴一点麻油，也是香香哒！
