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糯米蛋
6.2分
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嘴嘟嘟yangyang
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:咸蛋、糯米、胡萝卜、火腿肠，步骤:1.糯米头1天晚上要浸泡，这样糯米不 2.火腿，香菇等切丁，放入。再放入油 3.选取咸鸭蛋尖的那头，小心敲裂，然 4.最好还是包上锡纸，防止馅料漏出，
10分钟以内
一般
咸鲜
3-6人份
蒸
步骤1.
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糯米头1天晚上要浸泡，这样糯米不会夹生。
步骤2.
火腿，香菇等切丁，放入。再放入油，生抽，老抽
步骤3.
选取咸鸭蛋尖的那头，小心敲裂，然后剥开小洞，小心倒出里面的蛋清。再塞入馅料。
步骤4.
最好还是包上锡纸，防止馅料漏出，也美观
步骤5.
像剥鸡蛋一样剥开吃
步骤6.
咸淡适宜，很爽口。
窍门
糯米一定要泡一晚，放入调料后最后也要等30分钟让其入味，蛋清最好倒干净怕太咸，老抽上色用可根据实际情况加，口味重的人可以稍许加盐调开。我放的生抽调味用所以没再放鸡精。另外，塞蛋的时候塞紧些，不能塞太满
