共7图
免油炸香酥鸡米花
6.9分
680人做过
金陵玫子
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡肉、鸡蛋、食用油、大蒜头，步骤:1.先准备腌料，大蒜头剁成蒜茸， 鸡 2.鸡脯肉洗净控干水份，用刀背在肉上 3.鸡肉切成小块，加入油、盐、孜然粉 4.再加入蛋液充分包裹鸡肉，腌制1小
10分钟以内
一般
咸鲜
烤箱
2-3人份
炸、烤、烘焙
步骤1.
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先准备腌料，大蒜头剁成蒜茸， 鸡蛋打成蛋液，黑胡椒粉、孜然粉适量。
步骤2.
鸡脯肉洗净控干水份，用刀背在肉上交叉敲打将肉敲松。
步骤3.
鸡肉切成小块，加入油、盐、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉充分抓拌。
步骤4.
再加入蛋液充分包裹鸡肉，腌制1小时左右。
步骤5.
把每块鸡肉包裹上面包糠， 摆放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火190度20分钟。
步骤6.
免油炸的鸡米花可以开吃了。
窍门
1、鸡肉一定要先敲打松，这样肉质口感酥松。
2、鸡肉腌制前一定要充分抓拌。
3、因每台烤箱存在差异，请注意调整烘烤温度和时间。
4、面包糠有两种颜色，黄色的虽然好看但有色素，最好还是用白色。
