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海带豆腐汤
共1图
海带豆腐汤
2.2分
228人做过
2小时以上
简单
茶匙
1人份
配方
7种材料
海带
3片
嫩豆腐
1盒
香油
1汤匙
蒜蓉
1茶匙
盐
1/茶匙
汤酱油
1茶匙
牛肉高汤
3杯
做法
3个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
11、海带片（约8*10cm）用冷水浸泡1小时，洗净沥干，切细条。嫩豆腐切成1厘米见方的小块。
步骤2.
22、锅中热油，待香油热后放入蒜蓉炒香，放入切条的海带丝，汤酱油，略微翻炒几下，加入牛肉高汤，煮沸后加入豆腐块炖熟，盐调味即可。
步骤3.
33、关于牛肉高汤的制作：500g牛肉（牛腿肉、牛肋排都可以）加1个小洋葱，白萝卜100g，2瓣大蒜粒，2茶匙黑胡椒，所有材料切小块，加4升水大火炖开后转小火炖至牛肉软嫩，先不用撇去汤上的脂肪，等汤完全冷却后，表面会自然结成脂肪层，这时再撇去脂肪即可。也可以使用罐装的高汤成品。
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