共8图
这碗馋人的饭名为
6.8分
77人做过
10-30分钟
一般
1人份
-
米饭隔夜不隔夜无所谓四季豆鸡蛋五花肉可用牛肉鸡肉或者肉馅代替橄榄菜胡萝卜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需食材如图
步骤2.
先处理食材，四季豆和胡萝卜都切丁，鸡蛋打成蛋液、五花肉切丁，如果你买的肉末可以直接用。
步骤3.
锅内入油，温油的时候把蛋液倒进去，边加热边不停搅动，这样鸡蛋可以炒得很碎很嫩，盛出。
步骤4.
剩下一点底油，入肉丁，大火煸炒到图6的程度，出小焦边。然后把四季豆和胡萝卜丁倒入煸炒，烹料酒，料酒可以去除肉和菜的腥味，让食材味道融合。可以放一小勺生抽提味，不放也无所谓，因为一会儿要放橄榄菜。
步骤5.
炒成这样
步骤6.
煸炒至四季豆出小焦边，入一大勺橄榄菜，炒匀，入米饭，炒散，最后把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀，尝尝味道，可以选择是否加盐。
步骤7.
完成！香喷喷！
窍门
豆子怕不熟的话，可以预先煮熟，再切碎，安全饮食第一位！
