共6图
红米鱼
6.3分
139人做过
一般
蒸锅
腌制
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草鱼1000克
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米酒适量
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红米粉适量
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辣椒粉适量
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精盐适量
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茶籽油适量
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味精适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。
步骤2.
腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。
步骤3.
搅拌均匀。
步骤4.
放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
步骤5.
蒸好的鱼。
