共7图
奥弗涅圆面包
6.8分
174人做过
一般
烤箱
-
水140G
-
干酵母2.
-
高筋面粉50G
-
黑麦粉185G
-
盐4G
-
发酵老面团80G
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用面包机和面,整个过程就变得相对做面包就变得简单了,机器代替人工时代开始了.将材料依次(水,粉,酵母,老面团)全部放入面包机
步骤2.
无黄油加入, 所以一次和面15分钟取出面团,继续进行摔打手揉较宜5分钟.
步骤3.
分二个团之后放松15分钟,进行第二次继续发酵1小时45分钟
步骤4.
发酵结束, 烤箱提前预热5分钟,220度烤40分钟,放入一碗水在底层
步骤5.
当天吃不完,第二天将面包制作香料蒜味奶酪或调入蒜泥,黑胡椒及盐,选择自己口味烤制5分钟, 烤箱温度180度
步骤6.
黑麦及蒜香混杂飘香,健康的面包值得大家喜爱
