共10图
长豆角烧茄子
7.5分
91人做过
一般
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
长豆角洗净切段
步骤2.
开水下锅焯1分钟
步骤3.
在水依然开的时候把长豆角捞出
步骤4.
茄子洗净切条
步骤5.
高油温下锅炸至金黄
步骤6.
调个碗汁：蒸鱼豉油、糖、盐
步骤7.
锅中倒少许底油，把长豆角和茄子倒入翻炒几下
步骤8.
倒入碗汁和剁椒，烧至收汁
步骤9.
出锅啦出锅啦
窍门
焯水时，水里放点白醋和盐，长豆角会非常翠绿
