共12图
微波烤罗非鱼
8.6分
115人做过
难
红油味
炒锅
微波炉
微波、烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼洗干净剖开后用料酒、姜丝、蒜丝、盐腌制20分钟。
步骤2.
调料：花椒、干辣椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣、葱丝
步骤3.
配菜:魔芋豆腐、土豆、青笋条、豆芽，（魔芋豆腐要焯水）。
步骤4.
鱼进微波炉开烧烤，烤15分钟，中间要翻身，放入烤盘时烤盘上要放色拉油。
步骤5.
土豆用色拉油炸黄。
步骤6.
炒锅放油，放入干花椒10粒左右，干辣椒5颗，微黄，放郫县豆瓣，辣椒酱炒出红油。
步骤7.
然后放葱丝、姜丝，蒜片、青、红椒丝炒出香味。
步骤8.
放入青笋条翻炒，再放入豆芽，魔芋条，最后放土豆条翻炒，少放盐，汤汁少的话加一点开水。
步骤9.
将炒锅里，已熟的菜，放到烤好的鱼上面，在放入微波炉烤5-8分钟就可以享用啦！
步骤10.
可放一点香菜，点缀一下。
步骤11.
成品图
窍门
1、炸土豆时冷油下锅，开始不要翻，微黄才翻，不然会黏在一起。
