共12图
凉拌蒸茄子
8.2分
952人做过
10分钟以内
难
1人份
蒸、拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将茄子洗净。
步骤2.
对半切开，记得去头尾。
步骤3.
再切一刀一个茄子变四个
步骤4.
中间再切一刀，变成八块。
步骤5.
放到锅里面蒸。上汽后蒸20分钟即可。
步骤6.
将姜蒜小米椒切末，盛入盘中
步骤7.
将锅中热油，撒入适当的花椒，这是四川做法，你也可以不要放花椒‘
步骤8.
热油淋入装小米椒的碗中
步骤9.
加入又一鲜酱油
步骤10.
将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上，就可以直接吃啦，撒上一些葱花更好
步骤11.
就可以直接吃啦。不能吃辣椒的朋友可以不要小米辣
