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孜然羊肉
7.4分
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一般
孜然味
步骤1.
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羊肉切成片
步骤2.
加少许水淀粉
步骤3.
孜然和盐也加入
步骤4.
再加适量老抽抓拌均匀
步骤5.
锅中放油炒香姜末，
步骤6.
放入羊肉片煸炒
步骤7.
变色后加入黄酒
步骤8.
加老抽翻炒均匀
步骤9.
最后再加入些孜然翻炒均匀即出锅
窍门
孜然我放了两次，这样孜然味更浓。孜然我用的孜然粒稍微压了一下，没有磨碎，我觉得这样味道更浓。用孜然粉也可以的。
