菜谱网健康营养的黑麦提子全麦面包

健康营养的黑麦提子全麦面包

2.5分

970人做过

10分钟以内一般香甜烤箱 1人份烤、烘焙

水

115g
黄油

30g
酵母

7g
金像黑麦预拌粉

350g一盒
提子干

25g
全麦粉

270g
水

270g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1全麦粉270g+水270g提前一晚混合浸泡，放冰箱冷藏一夜。第二天拿出来备用。

步骤2.

2面包机桶内放入预拌粉，全麦粉液种的全部，水115g(慢慢加，视面粉的吸水程度），酵母混合均匀，15分钟后加黄油，揉面直到扩展阶段。

步骤3.

3取出排气，分割成自己需要的面团，滚圆松弛20分钟，擀成椭圆形，折成三叠，再捏紧（我做了土司盒几个橄榄形）。

步骤4.

4二次发酵约30分钟，用刀割出几条纹理，烤箱事先预热180度，20分钟。

包含此做法的食谱

面包机烤箱烤预拌粉橄榄面团自己土司

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