共14图
花生猪肉粽子
9.2分
106人做过
难
五香
高压锅
火烧、腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把糯米，花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过
步骤2.
浸泡好的糯米沥干水分，所有糯米里加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。
步骤3.
肉切小块
步骤4.
加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味
步骤5.
取一张粽叶先卷成圆锥形，放入少许糯米。
步骤6.
再放入几块猪肉（我家爱吃肉加的肉比较多）
步骤7.
放少许糯米盖在肉上，用手指压实压紧
步骤8.
如图示，将多余的部分向糯米的方向下压
步骤9.
用手指捏住多余的粽叶，向一侧折叠
步骤10.
把多余的粽叶折叠包裹
步骤11.
用棉先绳捆扎结实。
步骤12.
将绑好的粽子放入锅当中，加水，水量需以能完全淹过所有的粽子为度，盖上盖子。大火烧开，，后改为中火2小时
步骤13.
等盖子可以打开之后，就可以享受香糯的粽子啦
糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。
2、 粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。
3、 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。
4、 高压锅煮粽子可以节省时间和能源，普通的锅要煮粽子3-4小时才好
2、 粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。
3、 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。
4、 高压锅煮粽子可以节省时间和能源，普通的锅要煮粽子3-4小时才好
