共9图
炒河蚌
7.3分
93人做过
一般
高压锅
炒
步骤1.
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将河蚌清洗干净。
步骤2.
将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
步骤3.
减压后捞出晾凉。
步骤4.
将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
步骤5.
晾凉的河蚌切片。
步骤6.
油锅烧热，将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
步骤7.
倒入河蚌，加入料酒翻炒。
步骤8.
加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
