共18图
菠菜戚风蛋糕
9.6分
96人做过
困难
烤箱
步骤1.
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菠菜一把洗净，去掉根部，放入料理机，过滤菠菜汁60g
步骤2.
鸡蛋分离，其他材料备好，烤箱预热180度
步骤3.
蛋黄中加入奶粉，玉米油、菠菜汁、糖
步骤4.
用手抽搅拌均匀
步骤5.
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤6.
用手抽搅拌至细腻顺滑
步骤7.
蛋白分三次加糖打发
步骤8.
打发至干性发泡，提起蛋头有直立小尖角
步骤9.
将蛋糊倒入剩余蛋白霜盆，再次翻拌均匀
步骤10.
取三分之一蛋白霜到菠菜糊中，由下而上翻拌均匀。
步骤11.
倒入中空模具，轻震一下去除气泡。
步骤12.
送入预热好的烤箱，170度烤25-30分钟
步骤13.
涨的好高啊！
步骤14.
出炉震一下热气，倒扣晾凉！
步骤15.
开启美美的下午茶时光！
步骤16.
好清新的调调
步骤17.
好细腻啊！
