共30图
奶香排包
8.9分
106人做过
困难
奶香
刮刀、擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张成品图！
步骤2.
准备好所有材料！
步骤3.
除黄油外，所有材料混合！
步骤4.
搅拌成无干粉，醒发15～30分钟！（先醒发会这样有助于，更好的更轻松地揉出手套膜！）
步骤5.
接着加入软化好的黄油！
步骤6.
将黄油揉进面团里！
步骤7.
将面团取出移至案板上！
步骤8.
用手像洗衣服似的，不停的来回搓，尽可能地将面团与案板摩擦！
步骤9.
这时候的面团是非常粘手的，千万不能加干粉，太黏可以借助刮刀将粘在案板上的面团刮干净，继续揉搓！
步骤10.
揉搓大概有7、8分钟时候，可以用摔打方式进行，不停的揉搓，摔打交叉地做！
步骤11.
直到面团拉起，能轻松撑出一个薄薄的手套膜为止！这个过程很辛苦，一定要有耐心，我用15分钟出的手套膜！
步骤12.
把面团放在干净的盆中！
步骤13.
盖上保鲜膜，放温暖处醒发！
步骤14.
醒发至两倍大！我用了三个多小时时间！
步骤15.
将面团取出，放案板上排气
步骤16.
搓成长条，用刀分成八等份！
步骤17.
团圆，盖上保鲜膜，醒发10分钟！
步骤18.
取一个剂子，用擀面杖擀成长方形片！
步骤19.
从上往下卷起！
步骤20.
快卷到收口的时候，收口处把它再擀薄点！
步骤21.
卷起来，两头收口捏紧！如图！
步骤22.
依次做好全部，放入十寸烤盘内，如图，每个稍稍保持点距离！
步骤23.
再放入烤箱内，底下放盆热水，增加湿度！
步骤24.
醒发至两倍大！
步骤25.
在表面刷上适量的鸡蛋液！
步骤26.
烤箱提前预热160度10分钟，送入烤箱中下层160度25分钟即可！（注意观察上色情况，颜色太深必须加盖锡纸哦！）
步骤27.
成品图！
步骤28.
成品图！
步骤29.
成品细节图！好香好宣软！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！
窍门
面粉的吸水性不同，应预留10克添加！手揉的很辛苦哦！一定要揉出手套膜才可以哦！不然就影响口感的！每个人的烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙，注意观察上色情况，加盖锡纸哦！
