共17图
白菜粉丝烩虾仁
9.5分
103人做过
困难
烩
步骤1.
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将云耳和干香菇提前泡发，备好所需食材
步骤2.
鲜虾，去头去壳，剔除出虾线
步骤3.
大白菜用手撕成小片
步骤4.
将处理好的虾仁放入料酒及淀粉，抓匀腌制一下
步骤5.
泡发的香菇切小片，葱姜蒜切末
步骤6.
锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸香
步骤7.
放入虾仁快速滑炒至变色后先铲起
步骤8.
锅中留油放入香菇翻炒两下
步骤9.
加入一大碗清水或高汤煮沸
步骤10.
依次放入大白菜与粉丝
步骤11.
继续放入泡发的云耳
步骤12.
调入适量的盐
步骤13.
待白菜与粉丝熟透后再将虾仁放入
步骤14.
调入一勺蚝油
步骤15.
翻拌均匀即可
步骤16.
成品图
窍门
鲜虾也可不去头去壳，我家是为了方便孩子食用才处理成虾仁。
