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牛肉酱拌面
8.8分
88人做过
难
拌、酱
步骤1.
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面粉、南瓜泥、盐和水混合。
步骤2.
搅拌成棉絮状。
步骤3.
揉成面团醒半小时。
步骤4.
准备配菜。
步骤5.
香菜切段，胡萝卜和黄瓜切丝。
步骤6.
锅内放油烧至五成热，放入胡萝卜丝焯熟，盛出备用。
步骤7.
面团擀成面皮。
步骤8.
折扇子一样折起，中间用面粉防粘。
步骤9.
切成面条。
步骤10.
抖起多余的面粉。
步骤11.
锅内烧开水，下面条煮熟。
步骤12.
过凉水后捞出。
步骤13.
配上配菜就可以食用了。
窍门
1、南瓜泥的含水量不同，和面时水量要酌情添加。
2、配菜可以随意搭配。
3、做面条的面要和的硬一些。
2、配菜可以随意搭配。
3、做面条的面要和的硬一些。
