菜谱网 芝士吐司怎么做好吃 黄金芝士吐司

窍门

烘烤的时间温度根据自家烤箱脾气进行调整,黄金芝士粉TB有售 水不要一次性加入 可根据面粉的吸水性调整

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包含此做法的食谱

窍门配方:

步骤1、 除黄油外 所有食材放入厨师机(或面包机)中 ,搅拌至出粗膜

步骤2、 放入黄油 至完全扩展阶段

步骤3、 出膜状态

步骤4、 室温发酵至2倍大 或者放入烤箱发酵程序(建议温度28度 时间60分钟)

步骤5、 取出后排气

步骤6、 分割成3份 醒发10-15分钟

步骤7、 擀卷后放入模具

步骤8、 放入烤箱发酵程序进行二次发酵(建议温度38度 时间40分钟)至8分满后加盖

步骤9、 烤箱预热180度上下火40分钟 取出晾凉 放入保鲜袋中保存

步骤10、 成品图