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胡萝卜炒藕片
8.0分
91人做过
一般
炒
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
瘦肉切片后倒入一匙李锦记蒸鱼酱油。
步骤3.
再放入淀粉抓匀。
步骤4.
莲藕切片后，冷水下锅，水开后捞出备用。
步骤5.
胡萝卜切片，青椒红椒切圈，姜和蒜拍扁。
步骤6.
锅内热油，翻入姜蒜爆香后倒入胡萝卜，小半碗水翻炒片刻。
步骤7.
倒入肉片翻炒到肉片变色。
步骤8.
再倒入莲藕片，放入一小匙盐翻炒。
步骤9.
倒入辣椒圈。
步骤10.
最后倒入鸡粉，如果锅比较干再倒入半碗水翻炒片刻即可。
窍门
炒藕片适合用爽脆的藕，9孔的莲藕是脆嫩的,特别适合炒食。
