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冰绿豆糕
7.6分
131人做过
一般
压力锅
电压力锅
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆洗干净放电压力锅倒入漠过绿豆两倍高的水按豆类键
步骤2.
豆类键大约40分钟就自动关火，然后开盖，水份很少了
步骤3.
然后放料理机搅拌成绿豆泥，一定要连那一点水也加上，否则会打不动的
步骤4.
搅好的绿豆泥放电饼铛炒：先放油烧热，再放绿豆泥，炒到接近干时放白糖继续炒到有阻力炒不动了就好了
步骤5.
炒好的绿豆沙盛入容器中晾凉备用
步骤6.
绿豆沙晾凉后，带一次性手套团成做50克的圆球
步骤7.
月饼模具里面抹油，防止粘黏，绿豆沙球放进去
步骤8.
和打月饼一样做完所有的豆沙糕，然后放冷藏6小时以上
步骤9.
想吃更冰的可以放冷冻，但是要3个小时左右拿出食用嗷！
窍门
绿豆要煮到破皮，绿豆皮营养高就尽量别去掉，炒的时候要中小火，炒好的绿豆沙要充分晾凉，用模具做糕时要带手套，否则不容易存放
