共11图
免烤芝士蛋糕
8.0分
112人做过
一般
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好、芝士和酸奶
步骤2.
两个加到一起混合搅拌均匀
步骤3.
吉利丁冷水泡软
步骤4.
芝士隔水加热、加入吉利丁完全融化
步骤5.
蛋黄打散、少许糖➕水烧开冲入鸡蛋、快速搅拌均匀不要烫熟！
步骤6.
蛋黄加芝士里面搅拌均匀、冷凉
步骤7.
黄油融化加入饼干搅拌倒入模具里面压实
步骤8.
淡奶打发、分次加到芝士馅料里面搅拌均匀、倒慕斯模具里面冷冻2小时
步骤9.
取出脱模装饰、淋上巧克力酱挤三颗奶油球
步骤10.
装饰水果即可、撒糖粉
窍门
1、糖的部分可以自己调试甜度、根据自己喜欢
2、蛋黄被冲入糖水时要快速搅拌、要不然会烫熟.
3、淡奶打发时6成鸡尾状即可、太老影响口感
2、蛋黄被冲入糖水时要快速搅拌、要不然会烫熟.
3、淡奶打发时6成鸡尾状即可、太老影响口感
