共13图
炒螺蛳
8.5分
98人做过
难
炒
步骤1.
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螺蛳洗干净备用
步骤2.
倒入适量油大火烧热
步骤3.
准备好姜，蒜，红辣椒杭椒
步骤4.
将准备好的辣椒姜蒜倒入锅中爆香
步骤5.
爆香后倒入洗干净的螺蛳
步骤6.
倒入适量白酒翻炒螺蛳
步骤7.
加入适量老抽翻炒
步骤8.
放入适量水
步骤9.
加入适量盐和糖搅匀均匀盖上锅盖焖几分钟左右
步骤10.
烧螺蛳同时切好葱备用
步骤11.
起锅前倒入葱炒两下
步骤12.
盛入碗中就可以享用了
窍门
为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳，死螺蛳不能吃
