共11图
泡椒爆炒鸡胗
8.1分
121人做过
一般
泡椒味
炒、爆、泡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
如图将所用食材清洗干净待用
步骤2.
如图将食材切好备用，鸡胗尽量切薄点
步骤3.
如图将切好的鸡胗放入容器里加入1勺料酒和生姜末还有适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
步骤4.
如图将锅里放入适量的油烧热后加入大蒜末和小米椒爆出香味
步骤5.
如图将腌制好的鸡胗放入锅里开大火翻炒均匀至变色
步骤6.
如图放入泡椒翻炒均匀
步骤7.
如图放入适量的酱油翻炒均匀即可
步骤8.
如图酱油添加后翻炒一分钟左右这样就炒好了
步骤9.
炒好后装盘即可
步骤10.
最后放入小葱稍加装饰，泡椒爆炒鸡胗成品图如下。
窍门
泡椒和小米椒根据自己家口味适当添加或是减少，鸡胗尽量切薄点，容易入味还容易熟吃起来口感好还脆。整个过程需要大火爆炒。
