共14图
炸鸡柳
8.8分
97人做过
难
五香
筷子
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉切成长约5厘米、1厘米见方的条
步骤2.
放入五香粉
步骤3.
放盐调味
步骤4.
放入辣椒粉
步骤5.
放入料酒
步骤6.
用筷子搅拌均匀
步骤7.
放入蛋白和淀粉
步骤8.
再次用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
步骤9.
油锅烧至4成热，用筷子一条一条的放入鸡柳
步骤10.
当鸡柳都漂浮在油面上时，捞出
步骤11.
油锅继续烧热，至5成热时再次放入炸好的鸡柳
步骤12.
炸约6-8秒钟即捞出
步骤13.
沥干油分，装盘食用
1、如果没有鸡胸肉，用其他部位的鸡肉也可以，不过不如鸡胸肉嫩
2、辣椒粉的用量根据个人口味添加
3、第一次入油锅炸时，最好一条一条的放入油锅
4、第一次油炸时断生，第二次复炸是为了更酥香
5、食用时如果喜欢，可以蘸一些椒盐
2、辣椒粉的用量根据个人口味添加
3、第一次入油锅炸时，最好一条一条的放入油锅
4、第一次油炸时断生，第二次复炸是为了更酥香
5、食用时如果喜欢，可以蘸一些椒盐
