共9图
西红柿鸡蛋面片
7.4分
154人做过
10分钟以内
一般
1人份
步骤1.
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先和面，然后醒一会，这样面吃起来更筋道。面不要和太软
步骤2.
煎好的鸡蛋饼切成菱形备用
步骤3.
小葱切末，这个时间的小葱正新鲜，还有香菜，忘拍照了～
步骤4.
西红柿切小丁，开火后锅里盛一勺油，待油热后，倒入西红柿，煮沸，加一勺盐
步骤5.
倒入鸡蛋饼翻炒，加一点花椒和鸡精，出锅，装盘。
步骤6.
烧水的同时开始擀面，面擀薄后切成条
步骤7.
水开后下面，揪成小面片，沸腾两次就熟了，啦啦啦～
步骤8.
碗底撒上香菜，小葱，来一点生抽，老陈醋，我还放了一勺辣椒油，搅拌如图，真的好好吃～
窍门
西红柿切小丁炒，更有味道，而且可以和鸡蛋很好的融合。我没有炒鸡蛋，而是煎的鸡蛋饼，新颖切美观。鸡蛋里放花椒可以去腥味。
