共15图
韶华·倾负
9.5分
278人做过
2小时以上
难
1人份
鲜榨
步骤1.
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☞取新鲜土豆☜
步骤2.
☞取土豆，淘洗净☜☞取刀，削皮，切块，洗净，控水☜
步骤3.
☞取青椒，洗净，控水，去蒂、籽，切滚刀块☜
步骤4.
☞取鸡翅根，洗净，控水☜☞取刀，在鸡翅根两面划拉几道口子☜
步骤5.
☞取锅·纯净水半锅☜☞取鸡翅根·姜片·料酒，上灶，起火最大档次煮出浮沫，控水☜☞取鸡翅根·纯净水，洗净，控水☜
步骤6.
☞取锅·鲜榨菜籽油，上灶，起火最大档次烧至冒青烟☜☞取姜片·郫县豆瓣酱·鸡翅根，翻炒三十秒☜
步骤7.
☞取碗·白糖·生抽·老抽·蚝油·白醋，调成料汁☜☞取料汁，翻炒均匀☜
步骤8.
☞取土豆块，翻炒至全部均匀上色☜☞取纯净水，淹没食材☜☞取盖，密封，烧至收干汤汁☜
步骤9.
☞取青椒块，翻炒均匀☜☞取盖，密封☜☞取大火，焖烧至青椒块软化，翻炒均匀☜
步骤10.
☞取碘盐，翻炒均匀即可☜
步骤11.
☞杜宇声声唤客愁，故园何处此登楼☜☞落花飞絮成春梦，剩水残山异昔游☜
步骤12.
☞歌扇多情明月在，舞衣无意彩云收☜☞东皇去后韶华尽，老圃寒香别有秋☜
步骤13.
☞四十无闻懒慢身，放情丘壑任天真☜☞悠悠往事杯中物，赫赫时名扇外尘☜
步骤14.
☞短策看云松寺晚，疏帘听雨草堂春☜☞山花水鸟皆知己，百遍相过不厌贫☜
窍门
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜☞焖烧青椒块时，预防糊锅，中途应勤加翻炒☜
