共10图
独家简化版大盘鸡
8.0分
528人做过
10分钟以内
一般
筷子
电饭煲
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
闭着眼睛把鸡腿切块，鸡翅划两刀，冷水入电饭煲，煮饭模式。焯水的过程中，切土豆，辣椒。
步骤2.
土豆喜欢的形状
步骤3.
辣椒方块，你厉害切成心形也可以。
步骤4.
肉变色捞出，冲个冷水澡降降温，会让肉质更好。
步骤5.
锅内放油放糖放花椒，小火翻动，待糖化掉之后，加入鸡块，再加两勺酱油或者生抽。
步骤6.
一整罐雪花倒进去，陪小鸡鸡一起勇闯天涯。多倒点没事，不会有酒味，淹过鸡肉即可，不够加水，然后加豆瓣酱和盐。
步骤7.
土豆用力甩下去下去，干辣椒，八角，生姜都用力往下丢。大火煮开冒泡泡，转小火，炖十五分钟左右。
步骤8.
炖到汤汁还剩一半，土豆已经变软，加入辣椒块。
步骤9.
大火收汁，拿双筷子尝尝味道，根据喜好自己加，收工开吃。
