共21图
早晨快餐吐司片
9.8分
118人做过
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋粉放入厨师机，对角放入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。
步骤2.
启动厨师机搅拌一下，加入鸡蛋。
步骤3.
厨师机揉面20分钟，厨师机每隔10分钟休息一下。
步骤4.
检查面团硬湿度。
步骤5.
加入黄油继续揉面20分钟。
步骤6.
再次检查面团是否能出膜。
步骤7.
直至手套膜出现。
步骤8.
放入烤箱发酵60分钟，完成后用手指戳一下不反弹。
步骤9.
拿出面团排气后，分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤10.
剂子擀成椭圆形。
步骤11.
顺势卷起来。
步骤12.
放入吐司盒。
步骤13.
送入烤箱两次发酵，也是60分钟。
步骤14.
吐司要求九分满，盖上盖子。
步骤15.
烤箱预热至190度，烤制40分钟。
步骤16.
烤完立即脱模放凉，用吐司刀切成片。
步骤17.
吐司片上依次放入黄油、火腿片、干奶酪、最上面放奶酪碎。
步骤18.
送入烤箱两次烤制，180度20分钟。
步骤19.
上色满意加盖锡纸。
步骤20.
拿出冷却一下趁热食用，吐司外层脆，当中软香味十足，真是美味。
窍门
只要吐司学会了，利用吐司片可以加工很多的美食。
