共14图
飘香啤酒鸭
9.0分
112人做过
难
泡椒味
步骤1.
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准备材料如图。
步骤2.
将土豆、青椒切滚刀块，香菇洗净切花。
步骤3.
准备三颗八角和适量花椒，将调味菜切成如图所示。
步骤4.
热锅倒油烧至八成热。
步骤5.
放入鸭肉煸干水份。（如果鸭肉比较多，时间就会比较长）
步骤6.
放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7.
放入花椒、八角、小葱头、泡椒、大蒜、泡姜等调味菜翻炒1分钟。
步骤8.
准备好香菇翻炒30秒。
步骤9.
倒入适量生抽翻炒30秒。
步骤10.
倒入啤酒翻炒均匀，大火煮5分钟。
步骤11.
放入土豆翻炒均匀，中火煮20分钟左右。（依汤量的多少）
步骤12.
放入青椒和老干妈油辣椒翻炒20秒即可出锅。
步骤13.
飘香味浓！
窍门
豆瓣酱和泡姜都比较咸，不用再加盐。
